Naujiesiems delikatesų mėgėjams jau nepakanka tokių gardėsių, kaip juodieji ikrai ar juodieji trumai. „Pastaruoju metu vis labiau populiarėjanti juodojo maisto mada žeria gana neįprastų produktų – net neįsivaizdavome, kad jie gali būti juodi“, – kalbėjo Kaune įkurtos skonių parduotuvės „Gurmena“ šeimininkė Lina Vyšniauskienė. Juodojo maisto gamintojai gurmanus vilioja juodos spalvos ledais, vafliais, sausainiais, pyragėliais, mėsainiais, makaronais, pica, bandelėmis, sūriu, blynais, medumi, česnaku. Kaip kai kurie produktai tampa visiškai juodi? Pasirodo, juos šia spalva nudažyti galima dviem būdais: sepijų rašalu ir juodąja maistine anglimi.